«دولما»ی آذربایجان به نام کرمانشاه ثبت ملی شد

گادتب: به گزارش مرکز خبر گادتب، کیومرث اعظمی معاون اداره‌کل میراث فرهنگی و صنایع دستی و گردشگری استان کرمانشاه، از ثبت ملی ۱۱ پرونده میراث ناملموس استان در اولین همایش پاسداری از میراث ناملموس، در بندر ماهشهر خبر داد.

کیومرث اعظمی اظهار کرد: ۸پرونده از این تعداد شامل مهارت تهیه و پخت کرفیله، نان تفتان، شکر لمه، برنج و هلیره، گنمه شیر، دولمای برگ مو، نان تیری و سوختی در حوزه غذا بود.

گفتنی است يونانی‌ها نیز اين غذا را به نام «دولمادی» مي‌شناسند. اسم اين غذا بهترين گويای ماهيت اصیل آن است.

در سایه نبود حکومت ملی آذربایجان جنوبی، حتی آثار ناملموس تورک‌ها نیز به نام ملتها و شهرهای دیگر ثبت می‌شود.